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Formação

Gestão de Serviços de Alimentação Hospitalares

Lançamentos

Nutrição

Carga horária

90 Horas

Duração

12 Meses

EAD

Aulas gravadas

Início da turma

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Sobre o curso

O curso Gestão de Serviços de Alimentação Hospitalares foi desenvolvido para capacitar profissionais da área de nutrição e saúde na administração eficiente e estratégica de serviços de alimentação em ambientes hospitalares. Com foco na excelência do atendimento e na otimização de recursos, o curso aborda práticas inovadoras e tendências tecnológicas, preparando você para liderar equipes, gerenciar espaços e implementar soluções que impactem positivamente a experiência dos pacientes e a operação hospitalar.

O que você vai aprender?

Durante o curso, você desenvolverá habilidades essenciais para o planejamento e gerenciamento de espaços hospitalares, a liderança de equipes multidisciplinares, e o planejamento de refeições com foco em dietas específicas e gastronomia aplicada. Além disso, será capacitado em gestão de compras e custos, identificando oportunidades para maximizar a eficiência e minimizar desperdícios. Por fim, conhecerá as principais tendências e tecnologias voltadas para a modernização dos serviços de alimentação hospitalares.

Benefícios do curso:

  • Aprendizado prático e aplicável ao dia a dia em hospitais.
  • Desenvolvimento de habilidades de liderança e gestão estratégica.
  • Atualização sobre tendências e inovações no setor.
  • Aprofundamento no planejamento de refeições hospitalares de alta qualidade.
  • Melhoria na eficiência operacional e redução de custos.
  • Preparação para implementar mudanças que impactem positivamente pacientes e equipes.
  • Essa estrutura equilibra informações sobre o curso, resultados esperados e os benefícios de forma clara e atrativa para o público-alvo.

O que você irá aprender

Módulo 1: Planejamento e Gerenciamento de Espaços

  • Serviços de Alimentação Hospitalar.
  • Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN);
  • Legislações e Normas Sanitárias;
  • Banco de Leite Humano;
  • Indicadores e Qualidade.

Módulo 2: Gestão e Liderança de Pessoas e Equipes de Trabalho

  • Gestão de Pessoas;
  • Liderança;
  • Competências Profissionais;
  • Desempenho e Qualidade;
  • Segurança e Qualidade dos Alimentos;
  • Redução de Desperdícios.

Módulo 3: Planejamento de refeições e gastronomia aplicada para dietas hospitalares

  • Gastronomia Hospitalar;
  • Hotelaria Hospitalar;
  • Nutrição Clínica e Produção;
  • Indicadores e Gestão;
  • Treinamento e Capacitação;
  • Planejamento e Padronização;
  • Estratégias de Satisfação.

Módulo 4: Gestão de compras e custos

  • Gestão de Custos;
  • Gestão de Estoques;
  • Gestão de Compras;
  • Ferramentas de Gestão.

Módulo 5: Tendências, tecnologia e inovação aplicadas

  • Tendências Globais e Setor de Saúde;
  • Inovações Tecnológicas;
  • Diversidade e Inclusão;
  • Sustentabilidade.

Informações sobre o curso

Carga Horária

90 Horas

Certificado emitido ao final do curso com esta carga horária.

Duração

12 Meses

Tempo em que o curso fica disponível (após a compra).

Modalidade

Ead

Aulas gravadas que você pode assistir em qualquer momento.

Público Alvo

Nutricionistas ou profissionais de outras áreas da saúde, estudantes de nutrição ou outras áreas da saúde e demais interessados no assunto.

Conheça nosso time de professores

Mariéle Valentini

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Lattes

Claudia Kirst

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Janete Haider

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Lattes

Formação

Gestão de Serviços de Alimentação Hospitalares

Dúvidas via whatsApp

Outras dúvidas? Consulte nosso FAQ.

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Parcelamento sem juros. Escolha a melhor forma para realizar o pagamento do seu curso.

Exclusividade para Alunos IPGS

Estude em uma plataforma de ensino exclusiva e personalizada, desenvolvida especialmente para atender as necessidades dos nossos alunos.
O iPGS Education acompanha sempre as novidades e tendências do mercado para garantir um ambiente que você tenha:

• Mais segurança e navegabilidade;
• Acesso prático para administrar seus pagamentos;
• Aproveitamento total do conteúdo das aulas;

Nossa plataforma é simples, fácil e usual, para entregarmos uma experiência única e tranquila aos nossos alunos nesta jornada tão importante de suas carreiras.

Logo do Saúde em Pauta

O Saúde em Pauta é um espaço complementar à sua Pós-graduação,
oferecendo conteúdos práticos e atuais ministrados por professores renomados.
Ao se matricular em uma Pós, você ganha acesso ao Saúde em Pauta, onde terá videoaulas mensais, conteúdos extras e um BÔNUS de aula sobre Gestão de Carreira e Teste sobre Modos de Atuação. Além de ter contato com profissionais da saúde do Brasil inteiro, podendo ainda aumentar cada vez mais seu networking e olhar profissional. Esses conteúdos são opcionais e não afetam a avaliação do curso. Os encontros são AO VIVO ficam gravados para assistir depois.

Saiba mais

Somos uma Faculdade da área da saúde reconhecida pelo MEC.

A faculdade iPGS é credenciada pela Portaria MEC - parecer CNE/CES 649/2020, publicada no Diário Oficial de 25 de maio de 2021, conforme constante no sistema e-MEC.
Acesse aqui a Portaria de Credenciamento da Pós-graduação EAD.

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A iPGS realiza parcerias com empresas para ajudá-las a impulsionar a aprendizagem e o resultado de seus colaboradores. Realizando cursos, treinamentos e workshops personalizados e conforme demanda das empresas. Com foco em profissionais da área da saúde, em especial, nutricionistas.

Aqui trago dois cases de sucesso desta parceria: SESI-RS e Marfrig.
Para conhecer melhor como funciona este modelo de parceria, entre em contato com: comercial@ipgs.com.br

O momento de liberação do curso irá depender da forma de pagamento escolhida no momento de sua matrícula.

Optando pelo pagamento via CARTÃO DE CRÉDITO, o acesso é liberado assim que ocorre a confirmação deste pagamento, que normalmente é em poucos minutos após a conclusão da matrícula no portal.

Caso o aluno opte por pagar o curso via BOLETO BANCÁRIO, a liberação do curso está condicionada a compensação deste pagamento em nosso sistema, este processo pode demorar entre 1 a 2 dias úteis.

O certificado ficará disponível após o aluno concluir os estudos com aprovação, tirando nota mínima 7,0 na atividade avaliativa final de módulo. Além disso, é necessário ter passado a carga horária total do curso para esta emissão.

A carga horária pode variar de 12 à 20horas, dependendo do curso de matricula.

A partir da data de liberação do curso, que ocorre assim que confirmado o pagamento, ele fica disponível na plataforma durante 12 meses. Onde o aluno pode ver e rever quantas vezes for necessária dentro deste período.

A maioria de nossos cursos livres são desenvolvidos com objetivo de atender dúvidas diárias recorrentes de nutricionistas e estudantes de nutrição. Porém, por se tratar de cursos de extensão, não há um pré-requisito técnico para matrícula, podendo ser realizado por qualquer profissional que deseja ter aquele conhecimento.

A carga horária do curso consta tanto na sua página especifica em nosso site, quanto na etapa de matrícula e dentro da plataforma do curso, onde alunos já matriculados podem consultar.

Além disso, a carga horária pode variar dependendo o curso escolhido. Por exemplo, possuímos curso de formação com carga horária de 40h e cursos rápidos de carga horária de 12 à 20 horas.

A partir de maio de 2021 a iPGS lançou uma plataforma educacional própria o “iPGS Education”, desenvolvida para atender as necessidades de nossos alunos no decorrer de sua vida acadêmica.

Para acessar os cursos livres adquiridos a partir desta data, e que ainda estão dentro do seu prazo de duração, basta clicar no botão: “Portal do Aluno”, localizado na barra superior do site, ou o link: www.education.ipgs.com.br ou clicando AQUI.

Possuímos as opções de pagamento via cartão de crédito ou boleto bancário.

No momento de matrícula você poderá escolher a forma de pagamento que melhor se adequa às suas necessidades, sendo que:
· Pagamentos em boleto bancário não podem ser parcelados, somente pagos em 1 única parcela;
· Pagamentos em cartão de crédito podem ser parcelados em até 12x.

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