Interpretação de Exames Genéticos na Nutrição

A avaliação nutricional é complexa e exige o uso de diversas ferramentas fundamentadas em uma anamnese detalhada de cada paciente. Uma das ferramentas utilizadas atualmente é o exame genético, que apresenta como objetivo principal direcionar o plano nutricional baseado no conhecimento dos genótipos do paciente. Nesses exames, diversos polimorfismos são analisados, nos permitindo conhecer a genética do indivíduo para algumas das vias metabólicas. A aplicação destes testes exige do nutricionista o domínio da interpretação dos resultados, bem como a avaliação e a solicitação racional desses exames.